KraftFeld Gemüsekiste #20/2025

anjakirchner1
vor 17 Minuten
2 Min. Lesezeit

Einkochzeit! Jetzt ist es soweit, Zeit, uns auf den Winter vorzubereiten! Aus dieser Kiste könnt ihr euch eine schöne Bouillon zaubern!

Diese Woche in der Kiste

Tomaten, Snackpaprika, Zucchini, Lauch, Möhren, Knollensellerie, Knoblauch, Petersilie oder Koriander

*alles unter Vorbehalt

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Gemüseabholung ist am Freitag, 22.08.2025, 16-18 Uhr am KraftFeld!

Rezept der Woche

Die Zusammensetzung dieser Kiste ist kein Zufall! Wir lieben es, uns mit diesen Gemüsen auf den Winter vorzubereiten. Wir kochen mit Möhren, Knollensellerie, Knoblauch, Tomaten und Lauch eine kräftige Gemüsebrühe oder sogar Knochenbrühe mit Rind aus der Wetterau ein und haben über den ganzen Winter die beste Hausmedizin für Erkältungen im Schrank. Die Suppe wird richtig kräftig mit zusätzlich Zwiebeln, Pilzen (z.B. Shiitake von Herrmanns Mikrofarm) und wichtigen Suppengewürzen (Salz, Pfefferkörner, Lorbeer, Piment, Petersilie). Einen schönen goldenen Glanz bekommt sie, wenn man Zwiebelschalen mitkocht.

Und hier bekommt ihr mein anderes liebstes Rezept für diese Kiste:

Gemüsepaste - anstatt Brühwürfel

Eine leckere Soße, eine wärmende Suppe oder eine würzige Gemüsepfanne – in vielen Gerichten verwenden wir Gemüsebrühe in Form von Gemüsebrühwürfeln oder Gemüsebrühpulver aus dem Glas. Dass gekaufte Gemüsebrühe oft ein Sammelsurium an Füllstoffen, Geschmacksverstärkern und künstlichen Aromen beinhaltet, haben wir meistens nicht vor Augen. Dabei ist es ganz einfach, eine haltbare und gesunde Gemüsepaste als Alternative zu gekaufter Gemüsebrühe selber herzustellen.

Noch mehr Rezeptideen aus den letzten Jahren findet ihr auf unserer Homepage.